تناول رقائق البطاطس والبسكويت يُسَرّع شيخوخة الدماغ ويُزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو الخرف

أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة [اسم المجلة] أن تناول كميات كبيرة من رقائق البطاطس والبسكويت وغيرها من الأطعمة المصنعة قد يؤدي إلى شيخوخة الدماغ ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو الخرف.

شملت الدراسة أكثر من 7000 شخص تتراوح أعمارهم بين 45 و 73 عامًا. قام الباحثون بتقييم عاداتهم الغذائية وصحة أدمغتهم من خلال اختبارات الذاكرة والوظائف الإدراكية الأخرى.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المصنعة كانوا أكثر عرضة لتغيرات في المادة البيضاء للدماغ، وهي الجزء المسؤول عن نقل المعلومات بين الخلايا العصبية. كما كانوا أكثر عرضة للضعف الإدراكي وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو الخرف.

يُعتقد أن الأطعمة المصنعة غنية بالدهون المشبعة والسكريات والملح، والتي يمكن أن تُسبب التهابًا في الجسم. يُمكن أن يُؤدي هذا الالتهاب إلى تلف الخلايا العصبية والأوعية الدموية في الدماغ، مما يساهم في شيخوخة الدماغ ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ.

تُوصي الدراسة بتقليل تناول الأطعمة المصنعة واستبدالها بأطعمة صحية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. كما تُنصح بممارسة الرياضة بانتظام والحصول على قسط كافٍ من النوم للحفاظ على صحة الدماغ.

ختامًا: تُؤكد هذه الدراسة على أهمية اتباع نظام غذائي صحي للحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من أمراض الدماغ التنكسية.