الحلويات

طريقة عمل الكرواسون؟

إليك طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بالزبدة:

المكونات:

– 4 كوب من الدقيق
– 1/4 كوب من السكر
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 1/4 كوب من الحليب الدافئ
– 2 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
– 1 كوب من الزبدة الباردة
– 1 بيضة مخفوقة للدهن

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح جيدًا.

2. في وعاء آخر، اخلط الحليب الدافئ ومسحوق الخميرة حتى يذوب المسحوق، ثم أضف المزيج إلى خليط الدقيق واخلطهما جيدًا.

3. قم بتغطية الوعاء بالنايلون واترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

4. في وقت التحضير، قم بتقطيع الزبدة الباردة إلى شرائح رقيقة، ثم ضعها على ورق الزبدة وقم بتغطيتها بورق الزبدة الآخر. استخدم مدلك العجين لتسطيح الزبدة حتى تصبح مستطيلة ورقيقة.

5. قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة طويلة، ثم قم بوضع الزبدة المسطحة في المنتصف من العجينة.

6. قم بطي العجينة الطويلة في ثلاث طبقات، ثم قم بتدويرها بحيث تصبح مثل عجينة الفطائر. ضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

7. بعد 30 دقيقة، قم بتكرار عملية الطي والتدوير مرتين إضافيتين، ثم قم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

إقرأ أيضا:كيف تصنع السلطة اليونانية؟

8. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقم بتقطيعها إلى مثلثات، ثم قم بلفها بحيث تصبح شكل الكرواسون.

9. ضع الكرواسون في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم قم بدهنها بالبيض المخفوق.

10. اخبز الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.

يمكن تقديم الكرواسون مع القهوة أو الشاي أو العصائر، ويمكن حفظها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.

إقرأ أيضا:كيف تعمل السمبوسة؟

تعتبر الكرواسون وجبة إفطار فرنسية رائعة، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو طعام خفيف. يمكن تزيين الكرواسون بالمربى أو الزبدة أو الشوكولاتة أو الجبن حسب الرغبة.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
طريقة عمل البسكويت؟
التالي
طريقة عمل التورتة؟

اترك تعليقاً