الحلويات

طريقة عمل المعمول؟

إليك طريقة عمل المعمول السوري، وهو نوع من الحلوى الشهيرة في المطبخ العربي:

المكونات:

– 3 أكواب من الدقيق
– 1 كوب من السمن النباتي أو الزبدة
– 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
– 1/2 كوب من السكر الناعم
– 1/2 كوب من الماء الدافئ
– 1/2 كوب من الفستق الحلبي المفروم
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
– ربع كوب من السكر الناعم للتزيين

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق وخميرة الحلويات والسكر الناعم ومسحوق الهيل والقرفة والفانيليا.

2. أضف السمن النباتي أو الزبدة إلى الخليط واستخدم الأصابع للفرك بين الدقيق والسمن حتى يتكون خليط متجانس ورملي.

3. أضف الماء الدافئ بالتدريج إلى الخليط واستمر في الخلط حتى يتكون عجين ناعم ولين.

4. قم بتغطية العجين واتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل.

5. في وقت التحضير، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. قم بخلط الفستق الحلبي المفروم مع 1/4 كوب من السكر الناعم في وعاء صغير.

7. قم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه حوالي 1/4 بوصة، ثم قم بتقطيعه إلى دوائر صغيرة باستخدام القالب الخاص بالمعمول.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى المكسيكية (تورتيلا)؟

8. ضع ملعقة صغيرة من مزيج الفستق الحلبي والسكر في وسط كل دائرة من العجين، ثم اطوها حتى تحتوي على المزيج بالكامل.

9. قم بترتيب المعمول على صينية مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.

10. بعد أن تخرج المعمول من الفرن، قم بتزيينه بالسكر الناعم واتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكرواسون؟

يعد المعمول من أشهر الحلويات الشرقية، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة. يمكن تخزين المعمول في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
طريقة عمل التورتة؟
التالي
طريقة عمل الكريم كراميل؟

اترك تعليقاً