الحلويات

ما هى طريقة عمل الكرواسون الفرنسي؟

الكرواسون الفرنسي هو واحد من أشهر أنواع الخبز في العالم، وهو عبارة عن عجينة متعددة الطبقات والتي تحتوي على الزبدة، وتتطلب تقنية خاصة للعجن والتكوين. وإليك طريقة عمل الكرواسون الفرنسي:

المكونات:

– 4 كوب من الدقيق
– 1/4 كوب من السكر
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 1/2 كوب من الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 1/4 كوب من الماء البارد
– 2 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1 بيضة مخفوقة للدهن
– سكر بودرة للتزيين

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح معًا.
2. ضع المكعبات الصغيرة من الزبدة في الوعاء واستخدم الأصابع لدمجها بالدقيق بسرعة حتى يصبح المزيج شبيهًا بالخبز المفتت.
3. أضف الماء البارد والخميرة الفورية وقلب بلطف حتى تتكون العجينة.
4. قم بتغطية العجينة واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
5. بعد ذلك، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/4 بوصة.
6. ضع المزيج الأول من الزبدة على طول 2/3 من سطح العجينة.
7. قم بطي الثلث الأقصى الذي لم توضع عليه الزبدة على المزيج الثاني من الزبدة، ثم اطويه مرة أخرى.
8. أدر العجينة بحيث يكون الطرف المطوي على اليمين، ثم قم بتفريغ الهواء بالضغط على العجينة بلطف.
9. قم بفرد العجينة مرة أخرى بنفس الطريقة السابقة واطويها بعد وضع المزيج الثالث من الزبدة.
10. أدر العجينة مرة أخرى وقم بتفريغ الهواء وفردها إلى شكل مستطيل.
11. قطع العجينة إلى مثلثات صغيرة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
12. ادهن كل مثلث بالبيض المخفوق واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
13. سخن الفرن على 200 درجة مئوية واطهي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
14. بعد الخروج من الفرن، رش الكرواسون بالسكر البودرة وقدمه ساخنًا.

إقرأ أيضا:كيفية عمل شوربة ال لابلابي التونسية؟

وهكذا، يمكنك تحضير الكرواسون الفرنسي في المنزل. قد يستغرق الأمر بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة ستكون رائعة. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الطعام، وسيكون لديك كرواسون فرنسي لذيذ ورائع المذاق. بالهناء والعافية!

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الباستيل دي ناتا؟
التالي
ما هى طريقة عمل التارت؟

اترك تعليقاً