الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى المكسيكية (تورتيلا)؟

تورتيلا هي حلوى مكسيكية شهيرة ولذيذة، وهي تتكون من عجين الذرة المسطح المشوي والملفوف بحشوة مختلفة مثل اللحم المفروم أو الفاصوليا المهروسة أو الجبنة المذابة. وإليك طريقة عمل تورتيلا المكسيكية:

المكونات:

– 2 كوب من الدقيق الأبيض
– 1 1/2 كوب من الذرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 كوب من الزبدة المذابة
– 3/4 كوب من الماء الدافئ

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والذرة المطحونة والملح معًا.
2. أضيفي الزبدة المذابة وامزجيها مع المكونات الجافة باليد حتى يتكون مزيج رطب.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً وامزجي المكونات باليد حتى يتكون عجين لين ومتجانس.
4. قسمي العجين إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. قومي بفرد الكرات العجين إلى قطع رقيقة بسمك 1/4 إنش تقريبًا.
7. ضعي القطعة العجين في المقلاة المسخنة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتتكون علامات الشواء الجميلة.
8. قومي بتكديس الأقراص المشوية الساخنة والحشوات بالترتيب (لحم مفروم، فاصوليا مهروسة، جبنة مذابة، إلخ).
9. قدّمي التورتيلا الساخنة مع الصلصات النارية أو اللبن المخفوق والكزبرة والبصل والطماطم.

وهكذا، يمكنك تحضير تورتيلا المكسيكية في المنزل بسهولة. يمكنك استخدام أي حشوة تفضلها، ويمكنك أيضاً إضافة الفلفل الحار أو المكسرات أو الخضروات حسب الرغبة. ستحتاج إلى بعض التدريب للحصول على العجين المثالي والشواء المثالي، ولكن النتيجة النهائية ستكون رائعة ولذيذة. بالهناء والعافية!

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى التايلاندية (مانغوستيكي)؟
تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى المغربية (الغريبة)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى اليابانية (موتشي)؟

اترك تعليقاً