الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى اليابانية (موتشي)؟

الموتشي هي حلوى يابانية تتكون من عجين الأرز اللزج المحشو بحشوة من الفاصوليا الحلوة أو الفواكه أو الشوكولاتة. وإليك طريقة عمل الموتشي اليابانية:

المكونات:

– 1 كوب من الدقيق الحلو (الجلوتينيوس رايس)
– 1/4 كوب من السكر
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
– 3/4 كوب من الماء
– مسحوق النشاء الذرة
– الحشوة المفضلة (فاصوليا حلوة، فواكه، شوكولاتة، إلخ)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الحلو والسكر والملح معًا.
2. أضيفي الماء تدريجياً وامزجي المكونات باليد حتى يتكون عجين لين ومتجانس.
3. في وعاء آخر، رشّي النشاء الذرة بكمية كافية لتغطية الحشوة المفضلة.
4. قسمي العجين إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. ضعي الكرات العجين على سطح مرشوش بالنشاء الذرة وافردي كل كرة بشكل دائري بحيث يكون سمكها حوالي 1/4 إنش.
6. ضعي كرة صغيرة من الحشوة في وسط القرص العجيني المفرود.
7. قومي بلفّ العجين حول الحشوة بحيث يتم إغلاقها بالكامل وتكون على شكل كرة.
8. اغلقي الحواف واحكمي الضغط عليها بالأصابع.
9. قومي بتكرار العملية مع العجين والحشوة المتبقية.
10. اغلي الماء في وعاء كبير وأضيفي قليلًا من الملح.
11. ضعي الموتشي في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق أو حتى يطفوا إلى السطح.
12. قومي برفع الموتشي بالملعقة المثقوبة واتركيها تصفى وتجفف.
13. قدّمي الموتشي الساخنة مع تزيينها بالسكر الناعم أو الشوكولاتة أو الفواكه.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الكنافة النابلسية؟

وهكذا، يمكنك تحضير الموتشي اليابانية في المنزل بسهولة. يمكنك استخدام أي حشوة تفضلها، ويمكنك أيضاً إضافة بعض النكهات الطبيعية مثل عصير الفراولة أو عصير الليمون لتغيير النكهة. يمكن أيضاً تغطية الموتشي بطبقة من جوز الهند أو الفستق المجروش. ستحتاج إلى بعض التدريب للحصول على العجين المثالي والشكل المثالي للموتشي، ولكن النتيجة النهائية ستكون رائعة ولذيذة. بالهناء والعافية!

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى الفرنسية (كريم برووليه)؟
تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى المكسيكية (تورتيلا)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الكورية (بيبيمباب)؟

اترك تعليقاً