الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى الجزائرية (المعمول)؟

المعمول هي حلوى جزائرية شهيرة وهي عبارة عن كرات صغيرة محشوة بالتمر ومغطاة بسكر البودرة. وفيما يلي طريقة عمل المعمول:

المكونات:

– 3 أكواب من الدقيق
– 1 كوب من السمن المذاب
– 1/2 كوب من الزيت النباتي
– 1/2 كوب من السكر الناعم
– 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
– 1/4 كوب من الحليب
– ملح
– تمور مفرومة

للتزيين:

– سكر البودرة
– مسحوق القرفة

الطريقة:

1. في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، السكر، الملح ومسحوق الخميرة.
2. يتم إضافة السمن المذاب والزيت ويتم خلطهم جيداً.
3. يتم إضافة ماء الزهر والحليب ويتم العجن باليد حتى يتكون عجين ناعم ومتماسك.
4. يتم تغطية العجين بورقة نايلون ويتم تركه لمدة 30 دقيقة.
5. يتم خلط التمر المفروم مع الماء ويتم العجن حتى يتكون عجين ناعم.
6. يتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة ويتم فتحها في وسط الكف ويتم وضع ملعقة صغيرة من خليط التمر داخل الفجوة ويتم إغلاق العجين حولها.
7. يتم وضع الكرات في صينية مدهونة بالسمن ويتم تسويتها باليد.
8. يتم خبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحول إلى لون ذهبي خفيف.
9. يتم تحضير مزيج السكر البودرة ومسحوق القرفة في وعاء صغير.
10. يتم تزيين المعمول برش السكر البودرة ومسحوق القرفة على الوجه.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى المكسيكية (تورتيلا)؟

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى المعمول الجزائرية التقليدية.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى الإثيوبية (تيج)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الكنافة النابلسية؟

اترك تعليقاً