الحلويات

ما هى طريقة عمل الكنافة النابلسية؟

الكنافة النابلسية هي حلوى شرق أوسطية شهيرة وهي عبارة عن طبقتين من العجين الرقيق المحشي بالجبنة ومغطى بالقطر الساخن. وفيما يلي طريقة عمل الكنافة النابلسية:

المكونات:

– 1 كيلو غرام من الكنافة (شعيرية رقيقة)
– 1 كوب من الزبدة السائلة
– 2 كوب من الجبنة الأبيض النابلسية المبشورة
– 2/3 كوب من السكر
– 1 1/2 كوب من الماء
– 1/4 كوب من عصير الليمون
– 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر
– 1/4 كوب من الفستق المفروم

الطريقة:

1. يتم تحضير القطر عن طريق خلط السكر والماء وعصير الليمون في قدر كبير على نار متوسطة ويتم التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
2. يتم ترك القطر على النار حتى يغلي ثم يتم تقليل الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القطر سميكاً قليلاً.
3. يتم إضافة ماء الزهر إلى القطر ويتم التحريك جيداً ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم إزالة القدر من النار ويترك جانباً.
4. يتم تحمير الكنافة في الزبدة السائلة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. يتم توزيع نصف كمية الكنافة في صينية كبيرة ويتم الضغط عليها برفق لتغطية الصينية بالكامل.
6. يتم وضع الجبنة المبشورة فوق الكنافة ويتم توزيعها بالتساوي.
7. يتم وضع الكنافة المتبقية فوق الجبنة ويتم الضغط عليها برفق.
8. يتم تقطيع الكنافة إلى مربعات صغيرة أو شرائح طويلة.
9. يتم سكب القطر الساخن على الكنافة بالتساوي ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتشرب القطر.
10. يتم رش الفستق المفروم على الوجه ويتم تقديم الكنافة النابلسية ساخنة.

إقرأ أيضا:كيف تعمل الدولمة؟

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى الكنافة النابلسية التقليدية.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى الجزائرية (المعمول)؟
التالي
ما هى طريقة عمل البقلاوة اللبنانية؟

اترك تعليقاً