الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى الفلسطينية (المعمول)؟

المعمول هي حلوى فلسطينية تقليدية تتكون من عجينة ناعمة وحشوة تتكون من عجوة والجوز أو الفستق أو اللوز، وهي غالباً ما تقدم في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر وعيد الأضحى. وفيما يلي طريقة عمل الحلوى الفلسطينية المعمول:

المكونات:

للعجينة:

– 3 أكواب من الدقيق
– 1/2 كوب من السمنة أو الزبدة المذابة
– 1/2 كوب من الحليب الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

للحشوة:

– 2 كوب من العجوة المفرومة
– 1/2 كوب من الجوز المفروم أو الفستق أو اللوز
– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
– 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
– 1/4 كوب من السمنة أو الزبدة المذابة

للتزيين:

– سكر ناعم
– ماء ورد
– مسحوق السمسم (اختياري)

الطريقة:

1. يتم خلط الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخميرة في وعاء كبير.
2. يتم إضافة السمنة أو الزبدة المذابة والحليب الدافئ ويتم العجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. يتم تغطية العجينة وتركها جانباً لمدة ساعة واحدة لتتخمر.
4. في الوقت الذي تتخمر فيه العجينة، يتم إعداد الحشوة. يتم خلط العجوة المفرومة والجوز أو الفستق أو اللوز والقرفة والهيل والسمنة أو الزبدة المذابة في وعاء كبير حتى يتم تجانس المكونات.
5. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
6. يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
7. يتم فتح كل كرة من العجينة باليد لتشكيل قالب مسطح.
8. يتم وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط القالب المسطح ثم يتم إغلاق القالب بعناية حتى يتم إحكام غلقه.
9. يتم وضع الحلوى في صينية الخبز المحضرة ويتم خبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي خفيف.
10. يتم تزيين الحلوى برش السكر الناعم وماء الورد ومسحوق السمسم (اختياري).
11. يتم تقديم الحلوى الفلسطينية المعمول في طبق تقديم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الكرواسون الفرنسي؟

وبهذه الطريقة يمكن عمل الحلوى الفلسطينية المعمول بسهولة في المنزل. يمكن تخزين الحلوى في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى البرازيلية (بريغاديرو)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الكعك اليوناني (كوك)؟

اترك تعليقاً