الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى الإيرانية (حلوى الورد)؟

حلوى الورد (بالفارسية: آبگوشت) هي حلوى إيرانية تقليدية تشتهر بنكهتها الفريدة والمميزة، وتتكون من السكر وماء الورد والنشاء والماء واللوز والماء الوردية وغالباً ما تقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والمناسبات الدينية. وفيما يلي طريقة عمل حلوى الورد الإيرانية:

المكونات:

– 2 كوب من السكر
– 1 كوب من الماء
– 1/2 كوب من ماء الورد
– 1/2 كوب من النشاء
– 1/4 كوب من الماء البارد
– 1/2 كوب من اللوز المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الوردية
– 1 ملعقة كبيرة من زهرة الورد
– 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
– ماء الورد للتزيين

الطريقة:

1. يتم خلط السكر والماء وماء الورد في قدر كبير ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.

2. يتم خلط النشاء والماء البارد في وعاء آخر حتى يتم تجانس المكونات.

3. يتم إضافة خليط النشاء إلى القدر الكبير ويتم التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على مزيج سميك ومتجانس.

4. يتم إضافة اللوز المفروم وماء الوردية وزهرة الورد إلى الخليط ويتم التحريك حتى يتم تجانس المكونات.

5. يتم تحريك الخليط باستمرار على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم تكثيفه ويصبح سميكًا.

إقرأ أيضا:ما هي انواع الملح؟واكثرها فائدة

6. يتم إضافة السمسم المحمص إلى الخليط ويتم التحريك حتى يتم تجانس المكونات.

7. يتم نقل الخليط إلى صينية مبطنة بورق الزبدة ويتم تسوية السطح بالملعقة.

8. يتم ترك الحلوى لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

9. يتم قطع حلوى الورد إلى مربعات صغيرة ويتم وضعها في صحن التقديم.

إقرأ أيضا:كيف تصنع البيلاف؟

10. يتم تزيين حلوى الورد بماء الورد وحبوب اللوز أو الفستق المفروم.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى الورد الإيرانية بسهولة في المنزل. يمكن تخزين حلوى الورد في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الكعك اليوناني (كوك)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الهندية (راس مالاي)؟

اترك تعليقاً