الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى اليابانية (دوراياكي)؟

دوراياكي (Dorayaki) هي حلوى يابانية شهيرة تتكون من اثنين من الفطائر اليابانية الصغيرة المستديرة، وتحتوي على حشوة من حبوب الأيدامي الحلوة المطحونة. وفيما يلي طريقة عمل حلوى الدوراياكي اليابانية:

المكونات:

– 1 1/2 كوب من الدقيق
– 1/2 كوب من السكر
– 2 بيضات
– 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة
– 1/2 كوب من الماء
– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
– حشوة الأيدامي

الطريقة:

1. يتم خلط الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة في وعاء كبير.

2. يتم إضافة البيض والماء ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء ويتم التحريك برفق حتى يتم تجانس المكونات.

3. يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.

4. يتم وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة ويتم تسوية السطح بالملعقة.

5. يتم ترك الفطيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ بالفقاعة من الجانب العلوي.

6. يتم استخدام ملعقة لتقليب الفطيرة وتطهيها من الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.

7. يتم وضع الفطيرة المطهوة على منشفة ويتم تغطيتها بورق الألمنيوم لمنع تبخر الرطوبة.

8. يتم تكرار العملية حتى يتم استخدام كل الخليط.

9. يتم وضع ملعقة صغيرة من حشوة الأيدامي في وسط الفطيرة ويتم وضع فطيرة أخرى فوقها لتشكيل الحلوى.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل البسكويت الإنجليزي (بسكويت الملح)؟

10. يتم تقديم الدوراياكي بعدما يبرد تماماً.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى الدوراياكي اليابانية بسهولة في المنزل. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى الهندية (راس مالاي)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الكورية (كيم باب)؟

اترك تعليقاً