الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى الكورية (كيم باب)؟

كيم باب (Kimbap) هي حلوى كورية شهيرة ومشهورة بشكل خاص في كوريا الجنوبية، وهي عبارة عن لفائف من الأرز الكوري المسلوق والملفوف بورق الأعشاب ومحشي بمجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم أو الأسماك. وفيما يلي طريقة عمل حلوى الكيم باب الكورية:

المكونات:

– 2 كوب من الأرز الكوري القصير
– 2 1/2 كوب من الماء
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة كبيرة من السكر
– 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
– 1 حزمة من ورق الأعشاب الكورية (Nori)
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (حسب الرغبة)
– 1 جزر مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
– 100 غرام من اللحم المفروم (أو أي نوع لحم أو دجاج أو سمك تفضله)
– 2 ملاعق صغيرة من الزيت
– صلصة الصويا (للتقديم)

الطريقة:

1. يتم غسل الأرز الكوري جيداً ويتم تنقيعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. يتم وضع الأرز في قدر كبير مع الماء والملح والسكر والخل ويتم تغطية القدر وتسخينه على نار عالية.

3. بمجرد أن يغلي الأرز، يتم تخفيض الحرارة ويترك ليطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج.

إقرأ أيضا:لماذا الفسيخ والرنجة في شم النسيم؟

4. يتم إضافة الفلفل الأحمر المجروش إلى الأرز ويتم التحريك حتى يتم توزيعه بالتساوي.

5. يتم ترك الأرز ليبرد قليلاً.

6. يتم خفق البيضة في وعاء صغير ويتم تسخين مقلاة على نار متوسطة ويتم إضافة البيضة إلى المقلاة ويتم تحريكها باستمرار حتى تنضج.

7. يتم تقطيع اللحم (أو الدجاج أو السمك) إلى شرائح رفيعة ويتم تحميرها في مقلاة مع الزيت لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.

8. يتم ترتيب ورق الأعشاب الكورية على سطح العمل، ثم يتم وضع الأرز المطهو والملفوف بورق الأعشاب ويتم تسوية السطح بالملعقة.

9. يتم وضع الخضروات واللحم (أو الدجاج أو السمك) والبيض المطهو ويتم لف الكيم باب بشكل محكم ويتم تقطيعه إلى شرائح.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى الإثيوبية (تيج)؟

10. يتم تقديم الكيم باب مع صلصة الصويا.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى الكيم باب الكورية بسهولة في المنزل. يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى اليابانية (دوراياكي)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الصينية (كيك الأرز المقلي)؟

اترك تعليقاً