الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى الروسية (شيري بي)؟

شيري بي (Cherry Pie) هي حلوى روسية تقليدية، وهي عبارة عن كعكة صغيرة محشوة بالكرز وتزين بالسكر البودرة. وفيما يلي طريقة عمل حلوى شيري بي الروسية:

المكونات:

للعجين:

– 2 1/2 كوب من الدقيق
– 1/2 كوب من الزبدة الباردة
– 1/2 كوب من السكر البودرة
– 1 بيضة
– 1/4 كوب من الحليب البارد
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
– رشة ملح

للحشو:

– 2 كوب من الكرز الطازج أو المجمد
– 1/2 كوب من السكر البني
– 2 ملعقة كبيرة من النشا
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– رشة ملح

للتزيين:

– سكر بودرة

الطريقة:

1. يتم خلط الدقيق والسكر البودرة والخميرة الكيميائية والملح في وعاء كبير.

2. يتم إضافة الزبدة الباردة ويتم تفريتها بالأصابع حتى يصبح الخليط مثل الرمال.

3. يتم إضافة البيضة والحليب ويتم التحريك بالملعقة حتى يصبح العجين لينًا.

4. يتم تغطية العجين وتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة ليتخمر.

5. يتم تحضير الحشو بخلط الكرز والسكر البني والنشا وعصير الليمون والفانيليا ورشة الملح.

إقرأ أيضا:ما هي عادات اكل الفسيخ والرنجة؟

6. يتم التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

7. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

8. يتم تقسيم العجين إلى قطع صغيرة وتشكيلها إلى كرات صغيرة.

9. يتم فرد العجين بالأصابع في صينية مدهونة بالزبدة.

10. يتم وضع الحشو في المركز من كل قطعة عجين ويتم طي الأطراف حول الحشو.

إقرأ أيضا:كيف تحضّر الكنافة النابلسية بالجبنة؟

11. يتم وضع الكعك في الفرن ويتم خبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

12. يتم تزيين الحلوى بالسكر البودرة.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى شيري بي الروسية بسهولة في المنزل. يمكن تقديمها وهي ساخنة أو باردة وتزيينها بالسكر البودرة.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى اليونانية (لوكوماديس)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى العربية (القطايف)؟

اترك تعليقاً