الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى العربية (القطايف)؟

القطايف (Qatayef) هي حلوى عربية شهيرة، وهي عبارة عن عجينة محشوة بالجبن أو الكريمة ومغموسة في الشيرة. وفيما يلي طريقة عمل حلوى القطايف العربية:

المكونات:

للعجين:

– 2 كوب من الدقيق
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– 1/4 كوب من الحليب الدافئ
– 1/4 كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– رشة ملح

للحشو:

– 2 كوب من الجبن الأبيض المفروم أو الكريمة الطرية

للشيرة:

– 2 كوب من السكر
– 1 1/2 كوب من الماء
– 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر (اختياري)
– 1 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض المعصور

للتزيين:

– ماء الورد (اختياري)
– مكسرات مفرومة (كاللوز أو الفستق)

الطريقة:

1. يتم خلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء كبير.

2. يتم إضافة الحليب الدافئ والماء الدافئ ويتم التحريك بالملعقة حتى يصبح العجين لينًا.

3. يتم تغطية العجين وتركه جانبًا لمدة ساعة ليتخمر.

4. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

5. يتم تحضير الشيرة بخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة.

إقرأ أيضا:كيف اعمل الرنجة في الفرن؟

6. يتم التحريك باستمرار حتى يغلي الشيرة ويصبح لزجًا.

7. يتم إضافة ماء الزهر وعصير الليمون ويتم التحريك جيدًا.

8. يتم ترك الشيرة جانبًا لتبرد.

9. يتم تحضير الحشو بخلط الجبن الأبيض المفروم أو الكريمة الطرية.

10. يتم تشكيل العجين إلى دوائر صغيرة ويتم وضع ملعقة صغيرة من الحشو في المنتصف.

11. يتم طي العجين حول الحشو ويتم الضغط على الأطراف بالأصابع لإغلاقها.

12. يتم وضع القطايف في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

إقرأ أيضا:ما هي طريقة تحضير البيتزا بالخضار؟

13. يتم غمس القطايف في الشيرة الباردة ويتم رشها بماء الورد والمكسرات المفرومة.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى القطايف العربية بسهولة في المنزل. يمكن تقديمها وهي ساخنة أو باردة وتزيينها بماء الورد والمكسرات المفرومة.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى الروسية (شيري بي)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الهولندية (ستروب وافل) ؟

اترك تعليقاً