الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى المغربية (الشباكية)؟

الشباكية هي حلوى مغربية تقليدية، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة باللوز والسكر ومغموسة في العسل. وفيما يلي طريقة عمل حلوى الشباكية المغربية:

المكونات:

للعجين:

– 2 كوب من الدقيق
– 1/2 كوب من الزبدة الناعمة
– 1/4 كوب من السكر البودرة
– 1/4 كوب من الماء الدافئ
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– رشة ملح

للحشو:

– 2 كوب من اللوز المحمص والمفروم
– 1/2 كوب من السكر البودرة
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/4 كوب من الماء
– 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

للعسل:

– 2 كوب من السكر
– 1 كوب من الماء
– 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

الطريقة:

1. يتم خلط الدقيق والزبدة الناعمة والسكر البودرة والملح في وعاء كبير.

2. يتم إضافة الخميرة الفورية والماء الدافئ ويتم التحريك بالملعقة حتى يصبح العجين لينًا.

3. يتم تغطية العجين وتركه جانبًا لمدة ساعة ليتخمر.

4. يتم تحضير الحشو بخلط اللوز المحمص والمفروم والسكر البودرة والقرفة والماء وماء الزهر في وعاء.

إقرأ أيضا:كيف تحضّر الدجاج المشوي؟

5. يتم التحريك جيدًا حتى يصبح الحشو رطبًا.

6. يتم تحضير العسل بخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة.

7. يتم التحريك باستمرار حتى يغلي العسل ويصبح لزجًا.

8. يتم إضافة ماء الزهر وعصير الليمون ويتم التحريك جيدًا.

9. يتم تحضير الشباكية بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة.

10. يتم فتح العجين بالأصابع أو باستخدام مدلكة الشباكية ليصبح رقيقًا.

11. يتم وضع ملعقة صغيرة من الحشو في المنتصف ويتم طي العجين حوله.

12. يتم تشكيل العجين على شكل شبكة ويتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت.

13. يتم تخبز الشباكية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى الإندونيسية (كوي بسيو)؟

14. يتم غمس الشباكية في العسل الساخن ويتم تركها لتبرد.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى الشباكية المغربية بسهولة في المنزل. يمكن تقديمها وهي ساخنة أو باردة وتزيينها باللوز المحمص أو المسحوق أو الزعفران.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى الهولندية (ستروب وافل) ؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الإيطالية (كانولي)؟

اترك تعليقاً