الحلويات

ما هى طريقة عمل الحلوى الإيطالية (كانولي)؟

كانولي (Cannoli) هي حلوى إيطالية تقليدية، وهي عبارة عن أنابيب صغيرة محشوة بخليط الجبن الريكوتا والسكر والفانيليا والمربى والمكسرات. وفيما يلي طريقة عمل حلوى الكانولي الإيطالية:

المكونات:

للعجين:

– 2 1/2 كوب من الدقيق
– 1/4 كوب من السكر البودرة
– 1/4 كوب من الزبدة الناعمة
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
– 1/4 كوب من الماء البارد
– 1 بيضة
– رشة ملح

للحشو:

– 2 كوب من الجبن الريكوتا
– 1/2 كوب من السكر البودرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1/4 كوب من المربى
– 1/4 كوب من المكسرات المفرومة
– رشة من القرفة

للتزيين:

– سكر بودرة

الطريقة:

1. يتم خلط الدقيق والسكر البودرة والزبدة الناعمة ومسحوق الخبز ورشة الملح في وعاء كبير.

2. يتم إضافة النبيذ الأبيض الجاف والماء البارد والبيضة ويتم التحريك بالملعقة حتى يصبح العجين لينًا.

3. يتم تغطية العجين وتركه جانبًا لمدة ساعة ليتخمر.

4. يتم تحضير الحشو بخلط الجبن الريكوتا والسكر البودرة والفانيليا والمربى والمكسرات المفرومة ورشة القرفة في وعاء.

إقرأ أيضا:كيف تصنع الكسكس المغربي باللحم؟

5. يتم التحريك جيدًا حتى يصبح الحشو ناعمًا.

6. يتم تحضير الكانولي بفرد العجين وقطعه إلى دوائر صغيرة باستخدام القاطع.

7. يتم لف الدائرة حول أنبوب أو أسطوانة صغيرة ويتم لصق الحواف معًا باستخدام البيض.

8. يتم تحمير الكانولي في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.

9. يتم إزالة الأنبوب أو الأسطوانة من الداخل بعد التحمير.

إقرأ أيضا:ما هى طريقة عمل الحلوى الصينية (كيك الأرز المقلي)؟

10. يتم ملء الكانولي بالحشو باستخدام كيس حلواني.

11. يتم تزيين الكانولي برش السكر البودرة.

وبهذه الطريقة يمكن عمل حلوى الكانولي الإيطالية بسهولة في المنزل. يمكن تقديمها باردة وتزيينها بالفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو الكريمة.

تم تحريره بواسطة الذكاء الإصطناعي .لذا هل كان المقال مساعداً؟!
نعملا
السابق
ما هى طريقة عمل الحلوى المغربية (الشباكية)؟
التالي
ما هى طريقة عمل الحلوى الأمريكية (تيراميسو)؟

اترك تعليقاً