كيفية عمل الكاستر في المنزل؟

يمكن صنع الكاستر في المنزل بسهولة باستخدام بعض المكونات الأساسية. هناك العديد من الوصفات المختلفة للكاستر، ولكن هذه هي وصفة بسيطة وسهلة:

المكونات:
– 4 بيضات
– 2 كوب حليب
– 1/2 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– رشة ملح

الطريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح الخليط خفيفا ورغويا.
3. أضيفي الحليب تدريجيا واستمري في الخفق حتى يمتزج الكل.
4. صبي الخليط في قالب الكاستر وضعيه في صينية فرن عميقة.
5. املئي الصينية بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف القالب.
6. ادخلي الصينية في الفرن واتركي الكاستر يطبخ لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون والوسط متماسك.
7. اخرجي الكاستر من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل التقديم.

يمكن إضافة بعض التحسينات على الوصفة، مثل إضافة الكراميل أو الفواكه أو الشوكولاتة، ولكن هذه الوصفة تعتبر الأساسية لصنع الكاستر في المنزل.

يمكن تعديل وصفة الكاستر حسب الرغبة، فمثلاً، يمكن إضافة قليل من القرفة أو الزنجبيل لإعطاء الكاستر نكهة مختلفة. كما يمكن إضافة الفواكه المفضلة لديك إلى خليط الكاستر، مثل الفراولة أو التفاح أو الموز، لإضافة نكهة ولون جميلين.

يمكن أيضاً صنع الكاستر بالحليب الخالي من اللاكتوز لمن لديهم حساسية للحليب، ويمكن استخدام البيض البيضاء فقط في الوصفة لتقليل الدهون.

يمكن تقديم الكاستر بارداً أو ساخناً، ويمكن تزيينه بالكراميل أو الفواكه المجففة أو الشوكولاتة المبشورة. ويمكن إضافة بعض الكريمة الخفق لإعطاء الكاستر ملمساً ناعماً وشهياً.

يعتبر الكاستر وجبة خفيفة ولذيذة ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار أو عشاء أو حتى وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.